Faina de hrisca este mai sanatoasa decat faina alba de grau - afla de ce!
Citeste si
-
Moduri inedite de a consuma legumele si verdeturile
Nu mai este un secret ca legumele si verdeturile sunt recomandate pentru consum in fiecare zi,...
-
15 Alimente vegetale slab calorice cu mai multe proteine decat carnea
S-ar crede ca doar proteinele animale sunt satioase, dar tindem sa le consumam prea des si chiar...
-
Mancaruri pentru seara cu putine calorii – slabesti peste noapte
Cine spune ca seara este cazul sa te infometezi daca vrei sa slabesti? Dupa o zi lunga de munca...
-
Cele mai consistente alimente de slabit
Se crede ca toate alimentele slab calorice nu ofera satietate pe termen lung, dar nu este deloc...
Probabil ai aflat deja ca faina alba de grau nu este deloc prietenoasa nici cu silueta si nici cu sanatatea. Dupa prelucrarea graului, nutrientii sunt eliminati cu totul, iar produsele si mancarurile la care folosesti acest tip de faina sunt pline de calorii goale, care se depun imediat pe solduri si in jurul abdomenului. Un alt aspect de luat in seama este ca dupa prelucrare poate contine si cantitati mari de zahar rafinat care aduc kilograme in plus si probleme cu glicemia.
Exista multe alternative sanatoase la faina alba de grau, dar nimic nu se compara cu beneficiile aduse de hrisca. Hrisca este confundata cu o cereala din cauza aspectului, dar de fapt este o samanta. De asta este atat de sanatoasa, plina de nutrienti si nu contine gluten sau grasimi de proasta calitate. Daca stii ca esti o persoana cu oscilatii de greutate poti consuma fara probleme hrisca ca atare sau in diverse combinatii.
Poate fi considerata un superaliment alaturi de iarba de grau, orz, semintele de chia si quinoa si este pacat sa nu beneficiezi si tu de calitatile sale nutritionale. Din pacate, in Romania nu este atat de cunoscuta precum este in Ucraina, Rusia si in altte tari. O singura zona este mai familiara cu hrisca si anume Bucovina si asta pentru ca este folosita la prepararea unor sarmale cu adevarat inedite.
Cum se obtine faina de hrisca de este atat de sanatoasa?
Nu putem obtine un tip de faina fara prelucrare, iar acest lucru este clar pentru toata lumea. Diferenta se face la modul cum este realizata prelucrarea. Am specificat in randurile anterioare ca faina alba de grau nu se obtine tocmai in cel mai sanatos mod, dar faina din hrisca da. Prelucrarea se face pe o moara traditionala cu pietre si nu pe moara industriala si nu la temperaturi de 80 de grade ca sa se piarda toti nutrientii.
Hrisca in stare solida cat si pulbere (faina) contine aproape toti nutrientii necesari organismului si nu intamplator este considerata aliat de nadejne in procesul de slabire si un adevarat medicament pentru cele mai comune si grave boli ale societatii. Printre nutrienti se numara:
- Aproape toate vitaminele
- Aproape toate mineralele (mai cu seama magneziu, zinc, fier, potasiu si fosfor)
- Grasimi de calitate si nu prelucrate
- Proteine vegetale de calitate (te ajuta sa inlocuiesti proteinele de origine animala)
- Antioxidanti puternici precum lizina, arginina, histidina si altii
- Enzime de buna calitate
.jpg)
Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!
Ce beneficii castigam consumand faina de hrisca?
Beneficiile sunt foarte multe si nu apuc sa le enumar pe toate, dar voi incerca sa scot in evidenta exact aspectele care o fac sa fie mai presus decat faina alba de grau. Iata despre ce este vorba:
1.Nu contine calorii de proasta calitate precum faina alba de grau. Diferenta este ca acele calorii rele se depun pe cand caloriile din hrisca sunt putine si hranesc intreg organismul.
2.Nu-si pierde deloc nutrientii prin prelucrare, deci te ajuta sa previi carentele nutritionale.
3.Nu contine gluten si nu prezinta contraindicatii. Nu se poate spune acelasi lucru si despre faina alba de grau.
4.Faina din hrisca accelereaza metabolismul si te ajuta sa slabesti fara efort pe cand faina alba atrage kilogramele.
5.Vei elimina toxinele din ficat si din alte organe interne vitale. Iarasi nu putem spune asta si despre faina alba de grau.
6.Nu contine grasimi de proasta calitate, sare, zaharuri rafinate sau alte urme care nu au ce cauta in faina asa cum este in cazul la cea din grau.
7.Te ajuta sa echilibrezi cantitatea de zahar din sange, deci vei tine la distanta diabetul.
8.Iti intareste si regenereaza vasele de sange, deci vei tine la distanta colesterolul rau si implicit, bolile cardiovasculare.
9.Vei avea un aport ridicat de energie pe tot parcursul zilei si asta pentru ca vei beneficia de carbohidrati buni. Cei rai din faina alba de grau te storc repede de energie chiar daca la primele minute dupa consum ti se pare ca esti energic.
Cum putem folosi faina din hrisca?
Poti folosi acest tip de faina la ingrosarea sosurilor light, supe creme, deserturi raw vegane, produse de patiserie, clatite si chiar la tocanite. Chiar daca are aceleasi utlizari ca si faina alba de grau, avanatajul este ca gustul oferit de hrisca este rafinat si dulce.
Citeste si Cu ce mai putem inlocui faina alba de grau?
![[del.icio.us]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/delicious.png)
![[Digg]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/digg.png)
![[StumbleUpon]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/stumbleupon.png)
![[Twitter]](https://www.dietetik.ro/bookmarkify/twitter.png)
