Muschi de vitel cu salata de sfecla si porumb fiert

Muschiul de vitel este o carne foarte slaba, iar muschiul este una din cele mai delicioase parti.  Timpul de preparare este foarte scurt, iar carnea isi pastreaza toate proprietatile nutritive pentru ca este procesata termic, doar pentru putin timp.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Ingrediente pentru muschi de vitel

300 g muschi de vitel

200 g felii de sfecla rosie fiarta

1 lingurita de hrean ras

50 de g porumb dulce fiert

Sare, piper

O lingura de ulei de masline

Mo de preparare muschi de vitel

Preparam salata cu hrean sfecla si porumb. O asezonam cu sare si piper.

Muschiul de vitel il taiem felii groase de 1,5- 2 cm, pe care le ungem cu putin ulei de masline extravirgin.  Punem feliile pe gratarul incins si le lasam 30 de secunde pe fiecare parte, daca vrem mai putin facuta, sau un minut pe o parte si 30 de secunde pe cealalta. In nici un caz nu lasati mai mult, pentru carnea va deveni elastica, seaca si greu de mestecat. La final, asezonam feliile, le punem pe farfurie impreuna cu salata si servim cat este inca cald.

Pofta buna!

100 de g de muschi de vitel cu salata de sfecla si porumb fiert contin:  165 calorii, 30 g proteine, 8 g lipide si 7,2 g carbohidrati