Pandispanul, prajitura care nu ingrasa

Dupa o astfel de pledoarie nu putea sa lipseasca reteta perfecta de pandispan. Iti trebuie oua, zahar si faina. Proportia este un ou, 20 de grame de zahar, 30 de grame de faina. Multiplici cantitatile in functie de cantitatea finala pe care o vrei.

Esti pe dietetik.ro, locul in care afli cum sa traiesti sanatos si ce diete ti se potrivesc!

Pentru o tava clasica de chec sunt necesare circa 5-6 oua, pentru o tava rotunda (ca sa faci blatul unui tort), ai nevoie de zece oua. Oulale, la temperatura camerei, se sparg intr-un castron. Adauga zaharul si bate totul cu mixerul cel putin 15 minute. In final trebuie sa rezulte o spuma densa, tare, care trebuie sa aiba de doua ori volumul initial.  

 Un secret: pune o lingura de apa rece si continua sa bati. Crema va fi spumoasa, iar zaharul se va topi mai usor. Adauga aromele. Cand este gata, adauga faina, cernuta in prealabil. Amesteca cu o lingura de lemn, de jos in sus, incet. Daca vrei o varianta cu cacao, scoate o lingura faina si adauga o lingura de cacao. Pune compozita in tava (unsa cu putin ulei si tapetata cu faina) si coace pandispanul la foc potrivit circa 30 de minute. Nu se umbla in cuptor in timpul coacerii. Cand este gata (auriu si ferm la atingere), lasa-l sa se racoreasca cinci minute in cuptor.

Delecteaza-te, fara nicun fel de procese de constiinta!